Khám Phá Ẩm Thực Hội An

Hội An không chỉ thu hút du khách với những phong cảnh hữu tình, những di tích xưa cổ mà còn có những đặc sản làm lay động lòng người. Du khách đến với Hội An thường tìm đến thú vui thưởng thức ẩm thực đường phố với những món ăn dân dã nhưng lại vô cùng ngon miệng. Hành trình khám phá ẩm thực Hội An chắc chẵn sẽ vô cùng thú vị khi vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa thưởng thức phong cảnh hữu tình nơi phố cổ.

Ẩm thực đường phố thu hút du khách khi đến Hội An

Ẩm thực đường phố đã không còn xa lạ đối với người dân sinh sống ở các thành phố lớn. Mỗi thành phố, vùng miền đều có những nét độc đáo riêng về ẩm thực đường phố, Hội An cũng vậy. Có lẽ người Hội An quen với cách ăn uống bên hè phố, dẫn dã, tạo cảm giác thoải mái, thân thiện. Và thế là họ đã tạo riêng cho Hội An một nét độc đáo về ẩm thực đường phố. Đến với những hàng quán vẻ hè Hội An bạn sẽ nghe được  âm thanh quen thuộc của nhưng người bán hàng, đặc biệt hơn,có người còn thu cả ẩm sẵn rồi cứ cấm loa vào là tự động rao nghe thật vui tai . Du khách trong nước cũng như quốc tế khi đến Hội An vô cùng ấn tượng về ẩm thực đường phố Hội An với những gánh hàng rong, những chiếc xe đẩy cùng những tiếng rao cùng không khí nhộn nhịp nơi đây.

Những món ăn tạo nên nét độc đáo của ẩm thực Hội An

Bánh Mì Hội An

Nếu đã đến Hội An và muốn khám phá món ăn vỉa hè Hội An thì món đầu tiên bạn nên thử là Bánh Mì Hội An. Bánh mì nơi đây không giống bất cứ nơi nào tại Việt Nam, khác từ ổ bánh mì. Bánh mì dài và nhọn hai đầu, vò dày và hơi cứng hơn so với bánh mì thường. Nhân bánh khá đặc biệt, 1 ổ chỉ với 10k nhưng đầy ấp nhân, nào là chả, thị xíu, thịt băm… đặc biệt là nước sốt rất đậm đà.

Quán bánh mì nổi tiếng khắp các trang chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hội An là Bánh Mì Phượng nằm tại 2B Phan Chu Trinh. Thường bạn phải xếp hàng chờ từ 5-10 người mới đến lượt. Ngoài Bánh mì Phượng trên đường Cửa Đại còn có Bánh Mì Bà Lành ngon không kém nhưng ít nổi tiếng hơn vì vậy bạn mua cũng sẽ nhanh hơn.

Cao Lầu Hội An – Món ăn chỉ có ở Hội An

Cao lầu là một trong những món ăn độc đáo găn liền với Hội An. Cao lầu ngon là nằm ở sợi mì. Cách tạo ra sợi mì cao lầu khá công phu từ khâu lựa chọn gạo, ngâm, xay, nhồi một đến khâu cán thành sợi đều phải làm thật tỉ mỉ. Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi nhưng không được quá mềm. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ  và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước tạo nên tô cao lầu thơm ngon mà bạn khó lòng cưỡng nỗi.

Cao Lầu Hội An ở đâu ngon?

Ở Hội An rất dễ tìm thấy các quán bán Cao Lầu, phổ biến như Hủ tiếu ở Sài Gòn và Phở ở Hà Nội.

 

Người Hội An nào cũng biết quán Ông Hai địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, đến đây bạn có thể thưởng thức cả món Mì Quảng cũng rất ngon. Không phải mất thời gian đi 2 nơi.

Xem thêm: Tour Cù Lao Chàm lặn ngắm san hô

Cơm gà Hội An

Chắc hẵn cơm gà không hề xa lạ đối với người Việt Nam vì bất cứ đâu cũng có thể nấu được món ăn này. Nhưng cơm gà Hội An mang một mùi vị riêng và tin chắc rằng nếu các bạn đã nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi. Muốn tạo ra được món ăn mang đậm dấu ăn riêng như thế thì người Hội An cũng có những bí kíp riêng của họ như gạo phải chọn gạo dẻo, thơm, gà được tuyển chọn là những con gà ta, được chăn thả để thịt được săn và dai. Và những yếu tố phụ như nước chấm, rau thơm, dưa chua,… cũng góp phần tạo nên nét riêng cho món ăn.

 

 

 

Hến trộn xúc bánh tráng

Đây có lẽ là một trong những món ăn vặt hấp dẫn nhất Hội An. Hến sau khi bắt về đem về rửa sạch xào chung với hành phi, tỏi, rau răm xắt nhỏ khi trình bày rắc kèm đậu phụng tạo vị ngọn ngọt bùi bùi hòa lẫn vào nhau. Hến xào xúc bánh tráng chấm với nước mắm cay ngọt tùy khẩu vị quả thật là món ăn tuyệt vời. Món ăn này được bày bán khá nhiều ở những hè phố, dọc sông Hoài, khu chợ đêm,…

Ngoài Hến trộn xúc bánh tráng, Quán Bến Tre còn có món Bánh Đập đi cùng với món Hến Trộn.

Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn được nhiều người ưa chuộn khi đến với ẩm thực Hội An. Bánh ngon hay dở phụ thuộc phần lớn vào khâu xay bột. Chén để làm bánh bèo là một loại chén bằng đất nung tráng men có hình tròn nhỏ vừa miệng ăn. Nhân bánh bèo chủ yếu được làm từ tôm, thịt… Khách vào quán, người chủ sắp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, thương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn, bạn chỉ cần cho thêm nước mắm và ớt vào rồi thưởng thức ngay.

Thông tin chi tiết về kinh nghiệm đi du lịch Đà Nẵng bạn quan tâm

Bánh ướt cuốn thịt nướng.

Một suất ăn bao gồm thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và nước chấm. Thịt nướng tại chỗ nên thơm lừng và nóng hổi, ăn cuốn với bánh ướt cùng các loại rau sống, nước chấm tạo nên hương vị hài hòa quyến rũ.

Chè bắp Hội An

Chè bắp ở Hội An được nấu từ bắp Cẩm Nam nổi tiếng xứ Hội. Món chè bắp vô cùng dễ thấy khi đi học những con phố cổ Hội An, chè bắp được bày bán khắp mọi nẻo đường. dù cho trời nóng bức hay se lạnh thì việc ngồi thưởng thức một chén chè bắp thơm lừng, ngọt thanh đều làm vừa lòng bạn.

Còn có rất nhiều món ăn độc đáo ở Hội An nữa đang đợi bạn khám phá đấy! Nhanh chân thôi nào!

1